Красота и здоровье

Учим МАТЧАсть: вкуснятина, которая продлевает жизнь!

Матча — измельченный в пудру порошок ярко-изумрудного цвета. Это натуральный органический чай, приготовленный из высококачественных чайных листьев, выращенных высоко в горах и известных миру как «тенча» — звезда японских чайных церемоний на протяжении 900 лет. В Японии даже есть специальный этикет, по которому следует пить этот чай. Говорят, если пить матчу, сидя с прямой спиной, удовольствия от процесса будет в два раза больше. 

Буддистские монахи почитают матча как «эликсир здоровья» за его способность повышать концентрацию и ускорять метаболизм. В Китае матча впервые упоминается еще в IX веке — тогда  этот чай принимали как лекарство от различных недугов.

Многие преданные поклонники кофе завязывают с ним в пользу матча-чая. Если вам интересно узнать больше об этом модном напитке — читаем дальше!

Питательная ценность матча

Матча — проверенный временем источник витаминов А, группы B, С, Е, К и множества микроэлементов. Он богат компонентами-антиоксидантами, включая полифенолы, катехины и хлорофилл. Наличие в матча-чае аминокислот, таких как L-теанин и теофиллин, делает его незаменимым в рационе напитком с нутриентами.

Матча vs. традиционный зеленый чай

Когда вы завариваете обычный зеленый чай, компоненты, которые содержатся в листьях, попадают в горячую воду, а листья выбрасываются. Когда вы пьете матча, по сути вы пьете сами листья, измельченные в пудру.

Как готовят матча? Одну чайную ложку зеленого порошка заливают горячей водой, не доведенной до кипения, а затем растирают специальной бамбуковой щеткой, пока напиток не вспенится. Поскольку вы пьете сами листья, вы получаете в три раза больше кофеина, чем в обычной чашке сваренного кофе.

Удивительные преимущества матча для здоровья:

— укрепляет иммунитет и обеспечивает защиту от разных антигенов;

— лечит от диабета второго типа;

— укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает поддерживать низкий уровень холестерина;

Читайте также:  Полюбите свои ноги: как исцеляет рефлексотерапия, массаж стоп и акупрессура 

— заряжает энергией;

— очищает организм;

— стимулирует умственную активность, помогает лучше концентрировать внимание и в то же время успокаивает;

— охраняет от инфекций и предотвращает онкологические заболевания;

— делает более здоровым желудочно-кишечный тракт.

Матча также часто встречается в кулинарии: его очень любят повара не только за полезные для здоровья свойства, но и за прекрасный вкус, который идеально подходит для сладких и острых блюд. Если вы поищите в Google рецепты с матча, вы найдете все, начиная от маффинов, брауни и пудингов и заканчивая матча-супом и даже матча-гуакамоле! В Китае деликатесы с матча-чаем встречаются на каждом шагу.

Так ли матча идеален?

Доказано, что даже органически выращенные листья зеленого чая содержат свинец, который растения поглощают из окружающей среды. В частности это касается чая, выращенного в Китае. При заварке традиционного зеленого чая, 90% свинца остается в листьях, которые потом выбросят. Когда же вы пьете матчу,  вы пьете сами листья, а потому вы поглощаете больше свинца.

Во-вторых, в нем содержится больше кофеина, который может вызвать аллергическую реакцию. Если вы только начинаете знакомиться с матчей и не знаете, насколько вы окажетесь к нему чувствительны, понаблюдайте за своими ощущениями и определите необходимую для себя дозу.

В Starbucks в каждом большом городе Китая уже многие положили глаз на вкуснейшие коктейли с матча. От горячего матча-латте до ледяного фраппучино; матча-маффины, пирожки, макароны, чизкейки и круассаны — и все это в Starbucks!

Помимо этого некоторые международные и домашние пекарни, например, Zixi, Café 85, Bread talk, и такие чайные центры, как Chatime и Gong Cha, также предлагают широкий выбор выпечки с матча.

Если вы любите готовить сами или хотите купить домой матча-порошок для кулинарных экспериментов, закажите его на taobao.com. Качество товара на сайте идет под знаком вопроса, и, возможно, вам придется несколько раз заказать чай на свой страх и риск, прежде чем вы найдете идеального поставщика. Но дело того стоит.

Читайте также:  Китайский салат с «отбитым огурцом» — ваш новый любимый гарнир

В конце концов благодаря всему хайпу с модным чаем я набралась достаточно смелости, чтобы впервые за пять лет заказать себе чашечку горячего матча-латте в шикарном местном кафе. Я не ожидала никаких гастрономических фейерверков, но после первого глотка мой мозг забил тревогу: «Суп из шпината! Суп из шпината!». Глоток за глотком, и ситуация начала меняться в лучшую сторону. По крайней мере, невероятные качества матча компенсируют отсутствие невероятного вкуса. Значит, нравится он вам или нет, но этот напиток станет отделимой частью вашей жизни.

Где можно заказать матча?

www.organicfacts.net

www.health.com

www.naturallivingideas.com

www.matchasource.com

www.matchado.com.au

www.manilaspoon.com

www.fitmittenkitchen.com

www.eatdrinkshrink.com

www.weeklybite.com

www.epicmatcha.com

Добавить комментарий

Прокомментировать

Специально для тебя

Мудрость Конфуция
Осторожность в словах и поступках служит верным средством к получению жалованья.

Гороскоп на сегодня

Овен
Настойчивость любимого человека может удивить вас. Проявите мягкость, резкий ответ не принесет должных результатов.
Телец
Не исключено возникновение новой романтической привязанности, постарайтесь не терять головы, в ближайшее время она понадобится.
Близнецы
Период благоприятен для общения с любимым человеком, также возможны новые романтические знакомства, но не утоните в чувствах.
Рак
Последнее время инициатива в ваших отношениях была в руках партнера. Сейчас пришел ваш черед. Вечером можно сходить куда-нибудь.
Лев
Действуйте увереннее, мягче, искреннее и ни в чем вам сегодня не будет отказа.
Дева
То ли ваш любимый сегодня слишком обидчив, то ли вы слишком много ворчите, но ваши взаимоотношения могут внезапно ухудшиться.
Весы
Сегодня возможны бурные разногласия с любимым человеком. Главным образом из-за того, что вы много времени проводите на работе.
Скорпион
Победителей и побежденных в любви не бывает, а вот счастливые - попадаются. Сегодня - ваша очередь!
Стрелец
Возможно, Вам пора решить, нуждаетесь ли Вы в своем любимом человеке. Сделайте окончательный выбор именно сегодня.
Козерог
Не исключены интересные поездки с романтическими приключениями.
Водолей
Сегодня, вполне возможен легкий флирт. А вот до более тесных взаимоотношений дело, скорее всего, не дойдет.
Рыбы
Вы стоите на пороге нового романа. Возможно, именно ему в скором времени суждено стать чем-то более большим.

Send this to a friend

Подписывайтесь на наши обновления
Мы рады предложить Вам подписку на новые статьи.
Мы вкладываем в наш проект частичку себя и будем рады делиться с Вами только интересной и актуальной информацией
  мы не рассылаем спам и никому не передаем ваши данные.
Пожалуйста, проверьте Вашу почту и подтвердите подписку
Благодарим, что подписались на обновления ЛАОВАЙША!
  мы не рассылаем спам
и никому не передаем ваши данные.